Blog krulis.pl

Kuchnia indyjska

Hindusi nie mogą obejść się bez wykwintnych mieszanek przypraw.

Kuchnia pełna majestatu i tajemnic to cechy charakterystyczne kuchni indyjskiej. Ze względu na wielkie zaludnienie kultura kulinarna jest bardzo zróżnicowana. Istnieje wiele odmian kuchni indyjskiej i są one zależne od regionu państwa. To ludzie kształtują smaki, a te są zróżnicowane. Jedzenie w Indiach jest zresztą pewnym rytuałem do którego podchodzi się zupełnie inaczej aniżeli w innych regionach świata. Już samo przygotowanie wymaga skupienia i przede wszystkim oczyszczenia wnętrza ciała, jak i myśli, oraz samych produktów żywnościowych. Gotowanie przebiega w skupieniu, a tradycyjny indyjski kucharz nie próbuje swoich potraw podczas ich przyrządzania. Cały proces gotowania opiera się na sile związanej z bogiem. Samo jedzenie jest natomiast oparte głównie na produktach związanych z ryżem oraz z przyprawami. Kuchnia indyjska to wyjątkowa mieszanka aromatów i szeroka paleta kolorów. Budzi zachwyt wielu smakoszy na świecie, a mieszanka przypraw zwana gram masalom stoi na czele najlepszych przypraw.

Kuchnia meksykańska

Ognisty smak charakteryzuje kuchnie latynoską.

Połączenie ostrego temperamentu oraz ostrych przypraw dało mieszankę wybuchową w postaci kuchni meksykańskiej. Ten rodzaj kulinarnej kultury powstał w wyniku działań konkwistadorów, którzy w przeszłości podbijali te tereny. Razem ze swoimi obyczajami wnieśli także cząstki swych narodowych kuchni i dzisiaj możemy dzięki temu podziwiać kuchnię meksykańską. Jest ona oparta na wielu rodzajach przypraw z czego dużą część stanowią pikantne gatunki. Warzywa które stosuje się do gotowania również są pikantne, a prym wiedzie tu papryka oraz chili. Podstawowym składnikiem są placki wypiekane z mąki kukurydzianej oraz wszelkiego rodzaj sosy na bazie papryki i pomidorów. Nieodzownym składnikiem jest też fasola, która występuje w Meksyku w ponad dwudziestu odmianach. W kuchni meksykańskiej występuje wiele rodzajów mięs, które łączy się w prosty sposób z warzywami oraz kukurydzianym chlebem. Dla towarzystwa potrawy są zakrapiane meksykańskim alkoholem oraz napojami na bazie kaktusów. Meksyk charakteryzuje wyrazisty smak.

Kuchnia amerykańska

W amerykańskich domach gotuje się potrawy z innych tron świata.

Stany Zjednoczone są krajem z dość krótka historią. Opiera się ona głównie na kolonizatorach z Europy oraz rdzennych mieszkańcach tych terenów czyli Indianach. Podobnie jest też z tradycją kulinarną. Jest ona krótka i widać w niej wyraźnie zapożyczenia z innych kuchni. Jedzenie Amerykanów jest tłuste i sycące. Sposób bycia tych ludzi, spowodował, że żywienie w głównej mierze opiera się na produktach gotowych, które wystarczy tylko podgrzać w odpowiednim urządzeniu. Wielka grupa obywateli amerykańskich nie ma czasu na gotowanie lub po prostu nie umie tego robić. Żywienie i życie towarzyskie odbywa się więc w fast foodach i wszelkiego rodzaju barach. Przez szereg lat Stany Zjednoczone wiodły prym w produkcji żywnościowej. Mając tak duży potencjał nie potrafiono jednak stworzyć wielu charakterystycznych potraw. Pomysły były raczej oparte na możliwie jak największej produkcji półproduktów oraz eksporcie tych towarów za granice Stanów Zjednoczonych. Dziś Stany Zjednoczone znane są głównie z prażonej kukurydzy oraz hamburgerów.

Kuchnia francuska

Do dań kuchni francuskiej koniecznie trzeba podać wino.

Obecność kuchni francuskiej w pomieszczeniach kuchennych w innych krajach jest obecnie bardzo duża. Ludzie zasmakowali francuskich specjałów i wielu z nich nie wyobraża sobie obiadu bez choćby odrobiny francuskich smaków. W kuchni francuskiej dominują mięsa wszelkiej postaci. Od popularnych w innych regionach świata wołowiny czy też wieprzowiny po jadane głównie we Francji ślimaki i żaby. Specyfika tych potraw wymaga od wielu smakoszy wybornego nosa i nutki ekstrawagancji. Potrawy w dużej mierze zawierają dużą ilość ziół i przypraw. W wielu przypadkach serwuje się je z sosami, do wyrobów których potrzebne jest wino. Z racji posiadania wielu winnic, ten właśnie napój pobudza smak Francuzów i nie tylko. W kuchni tego regionu możemy spotkać wiele zapożyczeń z kuchni afrykańskiej, a to z tego względy, że Francja przez długi czas prowadziła działania kolonizacyjne. Dziś smaki z tych regionów ubogacają smak francuskich potraw i cieszą podniebienia ludzi na całym świecie. Głównym daniem kuchni francuskiej jest po prostu bagietka.